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  基本信息

中文名稱: 麥芽醇
中文別名: 甲基麥芽酚; 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮
英文名稱: 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
英文別名: Maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS號:  118-71-8
分子式:  C6H6O3
分子量:  126.11
EINECS 登錄號: 204-271-8
結(jié)構(gòu)式: 麥芽醇結(jié)構(gòu)式_118-71-8結(jié)構(gòu)式
物理化學(xué)性質(zhì)
密度: 1.348 g/cm3
熔點: 160-164℃(lit.)
沸點: 284.7℃ at 760 mmHg
閃點: 127.32℃
水溶性: 1.2 g/100 mL (25℃) in water
安全數(shù)據(jù)
危險類別碼: 22-36/37/38
安全說明: 26-37/39

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