基本信息
| 中文名稱: | 蒜氨酸 |
| 中文別名： | (S)-3-(烯丙基亞磺酰)-L-丙氨酸 |
| 英文名稱： | (S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine |
| 英文別名： | Alliin; (2R)-2-Amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid |
| CAS號： | 556-27-4 |
| 分子式： | C6H11NO3S |
| 分子量： | 177.22 |
| EINECS 登錄號： | 209-118-9 |
| 結(jié)構(gòu)式： |  |
物理化學(xué)性質(zhì) |
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安全數(shù)據(jù) |
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